福井県永平寺町。 この地を流れる九頭竜川は、清らかな水とともに豊かな土壌をもたらし、古来よりその恵みを受け、さまざまな文化が育まれてきた。 そしてここは曹洞宗の大本山、永平寺のお膝元。 禅の教えの一つ「行雲流水」は、行く雲や流れる水のように、とどまらずに無心に道を追い求める境地のこと。 川の流れのように受け継がれた文化は、他にはないこの地だけの美味・技を生んだ。 「SHOJIN」は“禅のまち”永平寺町の地域特産品ブランド。
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